CAPSICUM RAYTA
शिमलामिर्च रायता
आवश्यक सामग्री
(2-3 लोगो के लिए )
शिमलामिर्च - 1
दही - 100 ग्राम
चाट मसाला - आधा चमच्च
जीरा पाउडर - आधा चमच्च
लालमिर्च - आधा चमच्च
हरी मिर्च - 1-2 (ऑप्शनल)
हरा धनिया पत्ती- 10 ग्राम
तेल -2 चमच्च
काला नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले आप शिमलामिर्च को धो कर चौकोर साइज में काट ले ।
अब आप एक पैन में तेल गर्म कीजिये, अब आप उसमे शिमलामिर्च डालिये और थोड़ी देर चलाइये, अब आप इसमें जीरा पाउडर और चाट मसाला डाल दीजिये और 7-8 मिनट्स धीमी आंच पे भूनिये, अब आप गैस बंद कर दीजिये और इसे ठंडा होने दीजिये ।
अब आप किसी बड़े बाउल में दही डाल कर फेट लीजिये, अब आप इसमें भुने हुए शिमलामिर्च, लालमिर्च पाउडर, स्वादानुसार काला नमक डाल कर मिक्स कीजिये ।
अब आप इसमें बारीक़ कटी हुई धनिया की पत्ती भी डाल कर मिक्स कर दीजिये ।
अब आप का शिमलामिर्च रायता बन कर तैयार है ।
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